半熟卵とポテトサラダ

卵は水から茹でて9分。冷水でよく冷やしてから殻をむいておく。

ジャガイモは皮をむいたら輪切りにして串が通る程度茹でて熱いうちにマッシャーで潰しておく。

きゅうりは薄めの輪切りにする。玉ねぎはみじん切りにしてレンジで３０秒加熱し、冷水にさらしておく。