うずらの水煮で焼き‼︎スコッチエッグ♪
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作り方
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2
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1をボールに入れて冷まし、熱が取れたら合挽き肉と調味料(下味用)を入れて粘りが出て来るまで捏ねます。
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3
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捏ねたら6等分にし、おだんごに丸め、手のひらの上で平らにします。
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4
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3の上にうずらの水煮を1個置き、包み込むように丸めます。
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5
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フライパンを温めておき、サラダ油(分量外)をひいて4をおいて中火で焼きます。
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6
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焼いている面に焼き色がついたら、返して蓋をし、弱火で更に焼いていきます。
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7
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焼き色がついたら、一度、竹串を刺して 何もついてこなければ完成です。
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※ 参考 ※ レシピID：3959399 試合の日の(ハム)カツスコッチエッグ弁当 の献立menu です。
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コツ・ポイント
玉ねぎは水分が出ない様、先に必ず炒めて下さい。また、うずらを包む際につなぎ目をきちんと閉じる様に丸めてくださいね。※下味がしっかりついているので、ソース無しでもOKです。(写真はトマトソースをかけてあります。)
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとして、ハンバーグ種にうずらを入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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