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フライパンにサラダ油を大さじ1入れて溶いた卵を入れてやや半熟状態でぐるぐる混ぜる。
再度、フライパンにサラダ油を熱し、にんにくみじん切り→こんがり香りが出たら玉ねぎ炒め→長ネギ細切り→ツナを入れて炒める。
あたたかいご飯を入れてさっくり混ぜて、卵を戻し入れて塩胡椒、コンソメ顆粒→オイスターソースを入れて混ぜる。
盛り付けたら出来上がり。