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優しい味。イカと胡瓜のミルク炒め！

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Description

中華料理屋さんで好きだった一品。試行錯誤してやっと満足出来る物が作れました！下準備さえすればあとはパパッと簡単に出来ます

材料 （2〜3人分）

イカ(冷凍可)
150g
胡瓜
2本
☆豆乳(牛乳可)
150cc
☆水
50cc
☆鶏ガラ
小さじ1と1/2
☆塩
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
胡瓜の振り塩
適量
イカのお酒・塩胡椒
適量
水溶き片栗粉
水2片栗粉1

作り方

  1. 1

    ◆イカは一口大の格子切りにして酒をふり水気を切って塩胡椒◆胡瓜はピーラーで剥き半分斜め切り、振り塩をして水気を切っておく

  2. 2

    フライパンを熱しゴマ油(分量外大さじ1〜2)でイカ→胡瓜の順番に炒める

  3. 3

    ☆を入れ5分くらい中火で煮込み、火を止め水溶き片栗粉、もう少し煮てとろみをつけたら完成♪

コツ・ポイント

下準備さえちゃんとすればあとは適当にやっても美味しく出来ます(*^^*)スープは濃いめですが、絡まると優しい味になります！とろみはお好みで変えてくださいね

このレシピの生い立ち

小学生の頃に通っていた中華料理屋さんで出ていたメニュー…どこを探しても同じ物に出会えず、味を思い出しながら作りました
レシピID : 4084634 公開日 : 16/09/22 更新日 : 16/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年7月25日
初れぽ
写真
☺︎またん☺︎
野菜は、アスパラ人参コーンで作りました！美味しかったです！
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( )
champ_huu
優しい味。イカと胡瓜のミルク炒め！
by champ_huu