クリーミー✩鮭とかぼちゃのグラタン

鮭の骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをして、薄力粉を軽くまぶす。
かぼちゃは5㎜幅にスライスする。

フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃと鮭を皮面を下にして焼く。鮭の皮に焼き色がついたらひっくり返す。

酒を入れてフライパンの蓋をして弱火～中火で５分位蒸し焼きにする。かぼちゃに火が通ったらOK。

フライパンにバター、薄くスライスした玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎが透き通ったら薄力粉を入れ粉っぽさが無くなるまで炒める。

弱火で牛乳を少しずつ加え（５～６回に分けて入れる）、その都度ダマができないようによくなじませる。

全体が滑らかになったら顆粒コンソメを入れて混ぜる。
できたソースを鮭とかぼちゃにかける。