yananaさんちの牛丼
ｙａｎａｎａ
作り方
-
-
1
-
玉葱は、1/8のくし切り、牛肉も適当にカットします。
-
-
-
2
-
鍋に牛脂を溶かし、玉葱を透き通るまでゆっくり炒めます。
（完全に火を通します）
-
-
-
3
-
★の調味料を入れ、玉葱に調味料をなじませたら、牛肉を入れ色が変わる程度で火を止めます。
-
-
-
4
-
少し置き、味を落ち着かせてから、ご飯の上に盛り食卓へ・・・
-
-
-
5
-
一味唐辛子や紅生姜をのせると美味しいです。
-
コツ・ポイント
玉葱をゆっくり炒める事で甘味が増します。
牛肉はサッと火を通します。お安い外国産の牛肉でも柔らかで美味しくなります。
つゆだくの場合は、調味料の量を増やして下さい。
牛肉はサッと火を通します。お安い外国産の牛肉でも柔らかで美味しくなります。
つゆだくの場合は、調味料の量を増やして下さい。
このレシピの生い立ち
今までは、だし汁の中で具材を煮ていましたが、玉葱をしっかり炒め、牛肉はサッと煮る、調味料も少な目の調理方法に変更！！旨みも凝縮して美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ｙａｎａｎａ
