豚角煮の押し寿司

豚肉はブロックのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水、長ネギ、生姜のスライスを入れ､40分程下茹でする。

ザルに肉をあげ、鍋をさっと洗い、肉と○を全て鍋に入れる。火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし､1時間程煮込む。

巻きすにラップを敷き､角煮を一口大に切ったものを並べる。

ラップごと端から巻いていき、ラップをしたまましばらく馴染ませる。ラップを外し､食べやすい大きさに切る。

あれば大葉や茹でた人参などを添えると、彩りが綺麗です。ガリでもいいですね♪

お肉が堪能できる贅沢なお寿司です♪おもてなしやお弁当にも向いてますよ♪