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こんにゃくは湯通しして1cm角弱に切っておく。
ごぼうは斜めに切り、アク抜きをして、しめじは石づきを取ってばらす。
お米の上にこんにゃく・ひき肉・ごぼう・しめじをのせて、出汁と調味料を加える。
炊飯器の炊き込みモードで炊いたら出来上がり。