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手羽元の野菜たっぷり中華スープ

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Description

サムゲタン風の野菜たっぷりサッパリ簡単スープです(*^^*)生姜が入って身体あったま～る(^o^)

材料 （4人分）

手羽元
8〜12本
◎大根
1/4
◎ごぼう
1/2本
◎人参
1/2本
◎長ネギ
1本
☆水
1500cc
☆塩
小さじ2
☆生姜(チューブ5㎝)
一片(スライス)
☆ニンニク(チューブ1㎝)
少々
☆味の素
少々
ゴマ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    手羽元を沸かした湯に入れ、色が変わるくらいまで茹でる。(灰汁抜きのため)

  2. 2

    鍋に☆を全部と1を入れる。強火

  3. 3

    ◎を食べやすい大きさに切る。
    2に入れる。強火

  4. 4

    沸騰したら弱火～中火で20分ほど時々灰汁をすくいながら煮込む。

  5. 5

    ゴマ油を入れて、完成です。味を見て足りなければ塩をひとつまづつ入れて調節してくださいね(*^^*)

  6. 6

    湯がいた小松菜やチンゲン菜を盛り付ける時に添えても良いと思います(*^^*)

コツ・ポイント

ニンニク好きな方はもっと入れても良いと思います

このレシピの生い立ち

食欲のない家族のために(*^^*)
レシピID : 4092824 公開日 : 16/10/01 更新日 : 16/10/01

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☆笑美☆
手羽元の野菜たっぷり中華スープ
by ☆笑美☆