下町風ナポリタンスパゲティの画像

Description

10月25日は「世界パスタデー」。日本生まれのスパゲティ定番「ナポリタン」をホテル仕様の上品な味わいに仕上げましょう!

材料

【スパゲティ】
1.6mmのスパゲティ
80g
【ソース】
1/4個(50g)
トマトケチャップ
90㏄(お玉じゃくし1杯分)
ウスター醤油(ウスターソースと醤油を同割で合わせたもの)
大さじ1
小さじ1
サラダ油
大さじ1
【仕上げ用】
1個
パセリ(みじん切り)
少々
ひとつかみ

作り方

  1. 1

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    3%(およそ小さじ3杯)に塩加減した熱湯で、スパゲティを7分間茹で、ざるに上げて湯を切る。

  2. 2

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    パスタを茹でている間に、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。

  3. 3

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    玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルーム、ハムを加えて、更に炒める。

  4. 4

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    ③にトマトケチャップを入れて混ぜ、軽く煮詰めて水分をとばす。

  5. 5

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    弱火に落として、④に茹で上げたスパゲティとピーマンを入れて全体をからめ、無塩バターとウスター醤油を加えて味を整える。

  6. 6

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    ⑤を皿に盛り、温泉卵をのせ、お好みでパセリ、パルメザンチーズをふって、出来上がり!

コツ・ポイント

・パスタを茹でる際の塩加減は、一人分なら「水2リットル」に「塩小さじ3杯」、二人分なら「水3リットル」に「塩小さじ5杯」がお勧めです。

・お好みで黒コショウをふれば、大人なスパイシーさも出て、美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

イタリア・ローマで制定された「世界パスタデー」は、日本でも様々なイベントが行われるなどパスタ好きにはたまらない記念日になりました!家庭料理の定番「ナポリタン」に一工夫加えてお楽しみください!
レシピID : 4093306 公開日 : 16/10/01 更新日 : 16/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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yummy?
とても美味しくできました♪卵乗せが子どもたちに大好評でした♪
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hkr_19
本格的なのにすごく簡単で美味しかったです!
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クックGCHJSL☆
ピーマンなしですが、今までのナポリタンで断然一番美味でした!
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Marueight
レシピどおりに作れば失敗なし!一流ホテルのナポリタンがご家庭で✿「ウスタ−醤油」が美味しさの決め手。美味しかったですよ~!