詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

煮込むだけ☆ラタトゥーユ

煮込むだけ☆ラタトゥーユの画像

Description

大量にあるナスとトマト☆ただ煮込むだけなのに美味しい＾＾消費にもOK♪ 保存しておけば冷製パスタ・グラタンにも＾∇＾

材料 （4人分）

トマト
5個くらい
ナス
3本
ピーマン（パプリカでもOK)
2個
玉ねぎ
1個
コンソメ
1/2
にんにく（みじん切り）
1かけ
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ3

作り方

  1. 1

    トマトは皮をむき1センチ角くらいに切る。なす、ピーマン、玉ねぎも1センチ角くらいに切ります。
    ナスは水にさらしあく抜きをしておきます。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りをいれ、香りが出てきたら玉ねぎを入れしんなりとするまで焼く。

  3. 3

    ２にとまと、ナス、ピーマンを入れ蓋を少しづらして弱火で20分くらい煮込む。塩・砂糖・コンソメをいれ5分ほど煮込む。

  4. 4

    塩・コショウで味を調えて完成☆

  5. 5

    写真

    カッペリーニを和えて上に乗せれば即席冷製パスタ☆

  6. 6

    写真

    とろけるチーズかピザ用チーズを乗せて焼けば簡単グラタン☆これ本当におすすめ♪

コツ・ポイント

野菜の水分だけで煮込んでいきます☆
汁気がなくなったりトマトが足りなかったりしたらケチャップ＋水を入れて煮込んでください。
砂糖であじがなじみます。

このレシピの生い立ち

家で大量にとれたナス。。。ナスは好きだけど全部は食べきれない。
ってｺﾄで野菜の水分だけで煮込んで保存しちゃいました＾＾
これさえあれば他の料理が簡単にできちゃいます！
レシピID : 409526 公開日 : 07/07/26 更新日 : 07/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2008年9月2日
写真
はやみちゃん
大量のプチトマトを使ったのでこんなになっちゃいました。美味でした

プチトマトも甘いので美味しそうですね☆ありがとぉ♪

2008年8月7日
初れぽ
写真
deut304
豚肉も加えて。やさしい味でほっこりしました(*^_^*)ご馳走様

豚肉も合いそうですね♪美味しそうな色☆ありがと＾＾

つくれぽを書く

( )
みきﾁｬﾝ
煮込むだけ☆ラタトゥーユ
by みきﾁｬﾝ