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①鮭は一口サイズに切る。じゃがいもと玉ねぎ・大根は皮をむき、5mm幅の半月切りにする。
ごぼうはささがきにし、水にさらす。白菜・にんじん・豆腐は食べやすい大きさに切る。
②鍋に鍋つゆをよく振ってから入れ、火にかける。沸騰したら①を入れる。
全体に火が通ったら最後にバターを入れて全体に馴染ませいただく。
③お好みで残った鍋つゆに、中華麺を入れてお楽しみ下さい。