サツマイモとサーモンのミルク煮込み☆*+
作り方
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1
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サツマイモは水洗いして拭き、ラップで包みレンジへ。600wで5分加熱。庫内で放置し粗熱が取れたら取り出す。
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2
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ホクホクに蒸しあがりました♡このままでも美味しく召し上がりいただけます(^.^)
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3
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鮭は一口大にカットし水気を拭き塩胡椒を軽くしておく。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、3を皮目から焼いていく。焼き色がついた頃に裏返す。空いた所でしめじも投入しソテー。
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5
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4のしめじに油がまわったら牛乳を投入。2のさつま芋も加え、粗く潰す。時々かき混ぜながら中弱火で煮込む。
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6
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6にとろみがついてきたら、粉チーズを加え、塩胡椒で味を整える。
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7
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とろとろになったら完成です♡そのままはもちろん、トーストに乗せたりごはんにかけても♡ぜひお試しください(^.^)
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8
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余った焼き芋はブイヨンで煮込み牛乳を加えてスープに♡
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コツ・ポイント
蒸したてのさつま芋はアツアツなので、粗熱が取れてから取り出してください♡鮭の代わりに鶏肉でも♡ぜひお試しください♡
このレシピの生い立ち
電子レンジで焼き芋を試してみたところ、ホクホクに蒸しあがりました♡蒸したお芋を、さらにお料理に応用しました☆*+