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なすは皮を剥いて、縦に4等分して水に晒し、ピーマンは千切りにして共に耐熱皿に入れてラップをかけ電子レンジで2分くらい加熱する。
なすの粗熱が取れたら裂いて水気を拭く。
調味料と和えて器に入れて冷蔵庫で冷やしたら完成です!