お豆腐でなんちゃってオムライス♪

豆腐は水切りをし、しめじは石づきをとりばらばらにしておく☆
玉ねぎはみじん切りに～＊。

フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。

しめじを炒め、火が通ったらミックスビーンズ、コーンを入れさらに炒める。

塩、胡椒、ケチャップで味を調えてお皿に移す。

ボウルに卵、牛乳、塩を入れ溶く。牛乳は卵1個につき大さじ1
(2つ使って大きなものでも、1つずつ使って普通サイズでも♪)

フライパンにマヨネーズを入れ、マヨネーズがジュージューしてきたら卵を入れて円を描くように混ぜながら焼く。