ほっこりの定番❤やっぱり味噌おでん♪
もりあん農園
作り方
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1
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こんにゃくを食べやすい大きさに切り こんにゃくの両面に1～2mm縦横にこまかく隠し包丁を入れます。
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2
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こんにゃくに軽く塩を振り塩揉みして洗い流しておきます。
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3
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鍋に水を入れて火にかけ沸騰したらこんにゃくを入れて3～5分茹でてザルに上げアクぬき完了。
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4
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3のこんにゃくと・印のだし汁+調味料を加えて コトコト弱火で煮ます。全体に味が馴染んできたら、
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6
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水溶き片栗(orくず粉)のとろみがついてこんにゃくにからんだら火からおろします。
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7
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お好みで串に刺して、こんにゃくおでんのできあがりです。お好みで辛子や七味とうがらしをつけて熱いうちにどうぞ。
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8
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人気検索１位ありがとう❤甘味噌おでんでほっこり&ヘルシー‼byもりあん農園✨
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コツ・ポイント
面倒でもこんにゃくは１度茹でてアクぬきするとだんぜんおいしくなります。隠し包丁がニガテな人はフォークで刺しておくだけでも味染みがよくなりおいしくできます♪お使いのお味噌に応じて仕上がりの味をお好みに調整してね。
このレシピの生い立ち
田楽もいいけれど寒くなるとフーフーしながら食べたくなる農園みんなのリクエストはコレ♪自家製味噌の消費にも。ガッツリ食べれるのにこんにゃくだからヘルシー‼
もりあん農園
