常備菜＊ご飯にのっけて、混ぜて！ひじき煮
ともぴかmama
作り方
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1
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ひじきを水で戻します。
時間がないときは、耐熱ボールにひじきと水を入れて、電子レンジ600wで3分チン！(※)
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2
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※ひじきを電子レンジでチンする場合は、爆発に注意！様子を見ながらかけてください。レンジの中がひじきだらけになります…
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3
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ニンジン、椎茸、薄あげを細く切ります。
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4
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小さめのフライパンにごま油を入れ温めたら、よく水を切ったひじきと3の材料を入れて中火で炒めます。
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5
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全体に油が絡まったら、すりごま以外の調味料を入れて、落し蓋をして煮ます。
我が家はアルミホイルをクシャッとさせて代用。
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6
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すぐにグツグツすると思うので、そうなったら火を弱火にして水分がなくなるまでほったらかしにします。
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7
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↑我が家はだいたい15分ぐらいでいい感じに。
別の作業してて忘れちゃうので、タイマーを10分にセットし、あとは様子見で。
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8
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水分がなくなったら火を止めて、すりごまを好きなだけ入れて混ぜたら、完成☆
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9
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炊きたてご飯と相性抜群です！
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コツ・ポイント
フライパンでちょっと炒めて、調味料を入れたら水分が無くなるまであとはほっとく！その間に別の作業が出来きちゃいます。簡単、楽チンおかず☆
さらなる鉄分を求めて、大豆の水煮を加えても美味しいです。
さらなる鉄分を求めて、大豆の水煮を加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
授乳中の鉄分不足の補給に、我が家はたびたび登場！旦那がご飯にのせて美味しそうに食べてるのを見て、ご飯に合うようにちょっと濃いめの甘辛に改良してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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