クミン塩でサバの竜田焼き お弁当にも◎

クミン塩でサバの竜田焼き お弁当にも◎

Description

クミン効果で魚の臭みをカット!
サバサンドにも合う合う♪
普段のおかずにも◎

材料 (3~4人分)

サバ(3枚おろしで)
1匹分
溶き卵
大さじ1
1/2かけ
◯粗塩または塩
小さじ1
大さじ3
◯小麦粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    サバの身はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る

    身の真ん中の小骨を骨抜きで取り除く

    一口大に斜めに切る

  2. 2

    写真

    サバをボールに入れ
    溶き卵を入れて優しく混ぜて卵を全体になじませる

  3. 3

    写真

    ポリ袋に○印の粉類を入れシャカシャカ混ぜてから、②のサバを入れて再度シャカシャカする

  4. 4

    写真

    にんにくを厚めにスライスする

    温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める

    香りが立ってきたらOK

  5. 5

    写真

    ④に③を並べる
    やや弱火の火加減で約2分ほど焼く

    魚の身の回りが白っぽくなってきたらひっくり返す

  6. 6

    写真

    裏面を1分ほど焼いて両面こんがり焼けたら完成!

コツ・ポイント

手順④にんにくが焦げないように火加減を強くしすぎない(やや弱火が目安)
油ににんにくの香りを移したいのでじっくり炒め
焦げそうになったらにんにくは取り出す

このレシピの生い立ち

クミン塩味が好き!
きっと魚の味付けに合うだろうと思い、お弁当おかずに作ってみました♪
レシピID : 4102426 公開日 : 16/10/05 更新日 : 16/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
写真

2016年11月2日

チューブニンニクを使ったら少し焦げましたが、美味しくできました。

カラッと揚がって美味しそうです^^

写真

2016年11月2日

チューブニンニクを使ったら少し焦げましたが美味しくできました♪

美味しそうなれぽありがとう^^

写真

2016年10月5日

初れぽ

クミン塩気になってました!簡単に美味しくできました。

心のこもったれぽありがとう!とっても美しい仕上がり♡^^