クミン塩でサバの竜田焼き お弁当にも◎

クミン塩でサバの竜田焼き お弁当にも◎
クミン効果で魚の臭みをカット!
サバサンドにも合う合う♪
普段のおかずにも◎

材料 (3~4人分)

サバ(3枚おろしで)
1匹分
溶き卵
大さじ1
1/2かけ
◯粗塩または塩
小さじ1
大さじ3
◯小麦粉
大さじ1

1

写真

サバの身はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る

身の真ん中の小骨を骨抜きで取り除く

一口大に斜めに切る

2

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サバをボールに入れ
溶き卵を入れて優しく混ぜて卵を全体になじませる

3

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ポリ袋に○印の粉類を入れシャカシャカ混ぜてから、②のサバを入れて再度シャカシャカする

4

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にんにくを厚めにスライスする

温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める

香りが立ってきたらOK

5

写真

④に③を並べる
やや弱火の火加減で約2分ほど焼く

魚の身の回りが白っぽくなってきたらひっくり返す

6

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裏面を1分ほど焼いて両面こんがり焼けたら完成!

コツ・ポイント

手順④にんにくが焦げないように火加減を強くしすぎない(やや弱火が目安)
油ににんにくの香りを移したいのでじっくり炒め
焦げそうになったらにんにくは取り出す

このレシピの生い立ち

クミン塩味が好き!
きっと魚の味付けに合うだろうと思い、お弁当おかずに作ってみました♪
レシピID : 4102426 公開日 : 16/10/05 更新日 : 16/10/05

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

16/11/02

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チューブニンニクを使ったら少し焦げましたが、美味しくできました。

けろりんばぁちゃん

カラッと揚がって美味しそうです^^

16/11/02

写真

チューブニンニクを使ったら少し焦げましたが美味しくできました♪

けろりんばぁちゃん

美味しそうなれぽありがとう^^

16/10/05

First tsukurepo mark
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クミン塩気になってました!簡単に美味しくできました。

あけちゃんち。

心のこもったれぽありがとう!とっても美しい仕上がり♡^^