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秋刀魚は鱗と頭、尻尾、内臓をとり、お好みの大きさに切ります。
圧力鍋にお水200ccと秋刀魚を入れ強火にかけます。
圧がかかったら弱火にして20分。20分経ったら、自然に圧が抜けるのを待ちましょう。
1度秋刀魚を取り出し、お湯ですすぎます。圧力鍋の中のお湯も捨てます。
圧力鍋に秋刀魚を戻し、☆印の調味料を入れて火にかけます。
圧が抜けたら、蓋を開け、強火で煮詰めます。お好みの濃さになったら出来上がりです！
保存容器などで、煮汁に秋刀魚を浸し一晩おくと、より味がしみます。※ジップロックで保存するのもオススメです。
luvlave
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