詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単☆旦那が唸る！！とろける牛スジ大根

簡単☆旦那が唸る！！とろける牛スジ大根の画像

Description

簡単にとろける牛スジと旨みを吸ったシミシミ大根が！
お酒のあてにも最高♡ご飯も進みます！
旦那の機嫌がよくなるメニュー♪

材料

■ H28.10/10 人気検索トップ10入り☆ やったね♪
牛スジまたは牛アキレス(アキレスがおすすめ)
350g
大根
1/2本
〇酒
50cc
〇みりん
大さじ3
●水
700cc
●醤油
大さじ6.5
●白だし、ほんだし顆粒
大さじ1
●砂糖
大さじ4
●しょうがスライス
4枚

作り方

  1. 1

    写真

    大根を分厚く3cm幅に切る！

    隠し包丁を十字にいれてレンジ500wで4分チンして下茹！
    時短♪時短♪

  2. 2

    写真

    牛スジの代わりにアキレスを使用☆

    うちではこんなのを使うよ！

    アキレスの方が牛スジよりとろけるよ

  3. 3

    アキレスを下茹！
    鍋にたっぷりの水を入れて

    圧力鍋なら加圧10分！
    普通の鍋なら弱火で1時間！

  4. 4

    写真

    下茹が終わったらゆで汁を捨て鍋を洗い、アキレスの表面についた灰汁を水で洗い流します！

    これで準備OK！

  5. 5

    鍋に〇の、みりんと酒を入れアルコール分を飛ばし1度煮切る

  6. 6

    そこに●とアキレス、大根アルミホイルで落し蓋をして
    弱火で30分コトコト煮るよ！

  7. 7

    写真

    火を止めて1時間〜放置☆
    冷めるほど味がグングン染み込むよ！

    食べる直前に温めて♡
    しゅんだ大根にとろけるアキレス☆

  8. 8

    ★余った汁は
    炊き込みご飯、角煮、半熟煮玉子にしても美味♡

  9. 9

    写真

    H28.10/10 人気検索トップ10入り☆ やったね♪

コツ・ポイント

味が薄ければお好みの濃さまで煮詰めてね！

このレシピの生い立ち

おでんで好きな具って、牛スジと大根！
その2つをお腹いっぱい食べてもらいたくて♡
とろける牛スジとしゅんだ大根！最高♡
レシピID : 4105958 公開日 : 16/10/05 更新日 : 16/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年2月25日
写真
のんびりつくろう
アキレスのレシピ感謝です♪柔らかくて味も染みて美味しいです！

選んでくれてありがとう♡

2018年12月12日
写真
＊♡ちぃ♡＊
牛アキレスがプルプル～♪最高に美味しかったです♡

選んでくれてありがとう♡

2017年3月7日
写真
クックRJG0L2☆
アキレス腱大きく切りすぎて噛むの疲れたけど美味しかったです！

またリピしてね！♡

2017年1月5日
写真
にゃんこの部屋
里芋も少し加えて作ってみました。美味しすぎます♡リピ決定です！☺

またリピしてね！

もっと見る
つくれぽを書く

( )
OMAN☆キッチン
簡単☆旦那が唸る！！とろける牛スジ大根
by OMAN☆キッチン