くるみ入りブラウニー

（下準備）
・卵は室温に２０分程おいておく。
・薄力粉・ベーキングパウダー・塩は合わせて万能こし器でふるっておく。
・オーブンを１８０℃に温め始める。

（下準備）
・型にバター（分量外）を薄く塗り、冷蔵庫に入れて冷やす。
バターが白く固まったら型用の強力粉（分量外。なければ薄力粉でも）をふりかけ、全体に薄く均一につくようにまぶして余分な粉を払い落とし、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。

チョコレートは長さ２～３ｃｍの細切りにし、耐熱容器に入れる。
バターは１ｃｍ角に切ってチョコレートの器に入れ、電子レンジで約２分加熱する。
スプーンで混ぜて完全に溶かし、人肌位まで冷ます。

１のチョコレートを加え、泡立て器でぐるぐると混ぜ合わせる。
ともにふるった薄力粉・ベーキングパウダー・塩を加え混ぜ、粉っぽさがなくなったらＯＫ。
くるみを加える。

生地を型に流し入れ、５ｃｍ位の高さから２～３回落として空気を抜く。

１８０℃に温めたオーブンに入れて１５～２０分焼き、粗熱が取れたら型からはずし、
ケーキクーラー（またはオーブンに付属の網）にのせて冷ます。
竹串をさしてみて、何もついてこなかったら焼き上がり。
焼きあがると表面にひびが入りますが、このケーキの特徴な