チキンの焼きリゾット
もちこげ
作り方
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1
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生米を洗い、水に30分以上浸けておく。
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2
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玉ねぎはみじん切りにし、人参はサイコロ状に切る。かぼちゃは5㎜幅に切り、ラップにつつんでレンジにかける。
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3
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鶏肉を一口大に切り、フライパンで色が付くまで焼く。
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4
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鶏肉が焼けたら、フライパンに人参、玉ねぎの順番で加え炒める。
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5
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野菜にも火が通ったら、生米をよく水切りし、フライパンに加える。
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6
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5.に水とコンソメを入れ、蓋をして弱火で8〜10分煮る。
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7
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似ている間に、別の容器に☆牛乳を入れ、レンジで30秒温める。
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8
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温めた牛乳にチーズをいれ、再度レンジで30秒温めたら、よく混ぜておく。
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9
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リゾットの水分がほぼ無くなったら★牛乳とかぼちゃを入れ、軽く塩胡椒をする。
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10
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牛乳がリゾットに馴染んだら、グラタン皿に移して、8.のチーズをかけトースターで5分焼く。
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11
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チーズの表面に色がついたら完成！
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コツ・ポイント
チーズの塩味が効いているので、リゾット自体は薄味に仕上げるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
リゾットが大好きなので、冷やご飯がない時でも簡単に作れるレシピを考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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もちこげ
