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♡みんなが喜ぶ♡長ねぎと豆腐のポタージュ

♡みんなが喜ぶ♡長ねぎと豆腐のポタージュの画像

Description

長ねぎを大量消費！お豆腐も使い切れる！
残り物アレンジレシピ〜
体もぽかぽか温まる優しいポタージュスープ♡

材料 （3〜4人分）

長ねぎ（白い部分）
3本
絹ごし豆腐
200g
にんにく
少々
バター
10g
オリーブオリーブ
大さじ1
ブイヨン
4〜5g
水
100cc前後
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ネギとにんにくは粗いみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にバターとオリーブオイルと①を入れ
    弱めの中火にかけます。

  3. 3

    焦がさ無い様にネギが半透明になるまで炒めます。

  4. 4

    ネギが半透明になったら
    豆腐を手で潰し入れ一旦火を止めます。

  5. 5

    ④をブレンダー、ミキサー、フードプロセッサーの
    いずれかにかけてジュース状にします。

  6. 6

    写真

    水とブイヨンを入れ
    塩こしょうで味を整えれば完成です。

コツ・ポイント

★お豆腐は絹ごしがおすすめ
★お水は調整して下さい
★豆乳や牛乳、お水だけでもOK
〜アレンジ〜
ホワイトソースに…
卵やチーズを加えカルボナーラ風に…
サラダに和えてシーザーサラダ風に…
冷たいスープとして…
豚肉を入れてしゃぶしゃぶに…

このレシピの生い立ち

お鍋の残り具材を洋風アレンジし、パスタに添えたくて作りました。
レシピID : 4113135 公開日 : 16/10/09 更新日 : 16/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年7月28日
写真
アクセル☆
粉チーズ追加で☆ 冷たくして美味しく頂きました♪ ご馳走様です♡

粉チ！私もやってみます！夏らしくて素敵♫ありがとうございます

2018年4月29日
写真
おさむーちょ
野菜室で出番を待っていた長ねぎさん達大活躍でした！ 美味です！

ネギ活躍嬉しいです。カフェ風スタイルがステキです！レポ感謝

2016年11月15日
初れぽ
写真
コンテちゃん
離乳食にもいいですね♪美味しく頂きました☆

離乳食♡素敵ですね！ほっこりおいしそっ。れぽ感謝です^_^

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M’sたまごま
♡みんなが喜ぶ♡長ねぎと豆腐のポタージュ
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