生カリフラワーのスイチリレモンドレ和え
Description
カリカリ歯ごたえの生カリフラワーにノンオイルでアジアンなさっぱりドレッシングを和えました。5分で出来ま～す♪
ルロワ・モワ
材料
（２人分）
新鮮なカリフラワー
140ｇくらい
パクチー（パセリなどでもOK）
5ｇ
★スイートチリソース
大2
★レモン汁
大2と1/2
★酢
大1と1/2
★ナンプラー（省略可）
小1/2
★胡椒と味を見ながら塩
少々
作り方
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1
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カリフラワーは小さめの一口サイズに切る。
パクチーは粗みじんにする。
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2
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★を混ぜて、ここにカリフラワーとパクチーを入れてよく混ぜ馴染ませｍ器に盛り、★のたれを上にかけで出来上がりです。
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3
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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
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コツ・ポイント
新鮮なカリフラワーで。
★は味を見ながらお好みに加減してください。
ナンプラーをなしにすればヴェジタリアンメニューにもなります。
★は味を見ながらお好みに加減してください。
ナンプラーをなしにすればヴェジタリアンメニューにもなります。
このレシピの生い立ち
フランスで生のカリフラワーの美味しさを知り、以来、新鮮なカリフラワーは先ず生でポリポリ。
マヨネーズ添えも美味しいのですが、たまにはアジアンなカリフラワーも、と思いちゃちゃっと作ったら美味しかったので。
マヨネーズ添えも美味しいのですが、たまにはアジアンなカリフラワーも、と思いちゃちゃっと作ったら美味しかったので。
ルロワ・モワ
