【グルテンフリー】蕎麦鍋【年越しにも❤】

だし汁、酒、みりん、醤油
を合わせ火にかける。

蕎麦を下茹でしておきます。

冷凍蕎麦や乾麺は
表示時間より少し短めに
茹でておきます。

里芋、にんじん、は皮を剥き
食べやすい大きさに切り
柔らかくなるまで
別鍋で下茹でをしておく。

ネギ、白菜は、
食べやすい大きさに切り
えのきは石づきを取ります。

2～5を1に入れ、
パックから出して水洗いした
めかぶも一緒に鍋の中へ。

お好みで、
七味で味を整えてください。

京都の舞妓はんひぃ～ひぃ～という七味が蕎麦にとても良く合います。