今が旬♡さつまいもの豆乳ポタージュスープ
作り方
コツ・ポイント
さつまいもの甘さによって砂糖の量は調整してください。玉ねぎは弱火で焦がさないようにじっくりと炒めてください。それにより甘味がしっかりと出てスープが美味しくなります。豆乳を牛乳で置き換えてもOKです。調整豆乳使用の場合は、砂糖は不要です。
このレシピの生い立ち
自家菜園でさつま芋がたくさん収穫できたので作りました。スープシリーズは子ども達にも好評で毎日作りますが、少し甘めのスープが作りたいときや風邪のひきはじめ、食欲がない時などにはこのさつまいものスープを作ることが多いです。ほっこりしたスープです