和風シーフードペペロンチーノ
Description
醤油で和風テイストのペペロンチーノです!
材料
(一人前)
100g
2掴み分
3枚
ニンニク
一欠片
鷹の爪(唐辛子)
2つ
二分の一
オリーブオイル
大さじ5杯
バター
5g
醤油
小さじ1
クレイジーソルト
少々
ブラックペッパー
少々
少々
ドライバジル
少々
作り方
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1
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あらかじめパスタを茹でる。(茹で方はパスタのパッケージに記載されてます。)
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2
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シーフードミックスを器に入れ電子レンジ600wで一分半加熱。加熱すると水が出てくるので、具材と水(捨てない)を分ける。
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4
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪を香りがオイルにつくまで炒める。(中火)
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5
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バターを加える。玉ねぎ、ベーコン、シーフードミックスを入れ炒める。
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6
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取っておいたシーフードミックスから出た出汁を入れ、醤油を入れる。
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7
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茹で上がったパスタを入れて、よく絡める。
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8
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クレイジーソルト、ブラックペッパーで味を整える。
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9
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お皿に盛ったら、乾燥バジルと乾燥パセリを振りかける。
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コツ・ポイント
バターを加えたのは醤油とマッチさせるためです。炒りごまふりかけてもおいしいかも。野菜が欲しい人はほうれん草などの野菜を入れてもOK。バジルじゃなくて青のりにしても美味しいかも!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある中身で作ってましたが、ペペロンチーノに醤油垂らすとおいしいかな?と思い醤油を加えた所、美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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