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根野菜のきんぴら

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Description

食物繊維たっぷり～♪
酢漬け筍を使ってきんぴら～♪

材料 （5人分）

板こんにゃく
1枚
ごぼう
1本
蓮根
10cm
人参
5〜8cm
酢漬け筍(根元)
5〜10cm
ゴマ油
大さじ2
砂糖
大さじ4
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ4
醤油
大さじ2
酒
大さじ3

作り方

  1. 1

    板こんにゃくを半分に割って短冊切り、蓮根は輪切り、ごぼう、筍、人参は細く棒状にきる

  2. 2

    ゴマ油でこんにゃく、砂糖半分量を炒めて残りの野菜も入れて炒める

  3. 3

    しんなりしてきたら残りの砂糖、めんつゆ、醤油、酒を入れ汁気がなくなるまでまんべんなく炒める

  4. 4

    最後にいりごまを入れさっと炒めて出来上がり

コツ・ポイント

炒めるだけ！

野菜は太さを揃えるときれい、時短

このレシピの生い立ち

酢漬け筍を使いきらなければ～

またすぐに春が来ちゃう～♪

メンイ真たらのバジルオイル漬け焼き
レピID:4120947　是非ご一緒に～♪
レシピID : 4120928 公開日 : 16/10/13 更新日 : 16/10/13

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