【学校給食】スパゲッティーポークチャップ

～ポークチャップ～玉ねぎはスライス、にんじんはイチョウ切り、にんにくはみじん切りにする。

～ブラウンルー～熱した鍋にバターを溶かしたらサラダ油を加え、いったん火をとめる。

小麦粉を少しづつ加え弱火で練る。きつね色になったらブラウンルーの出来上がり。

香りが出たら、豚肉・玉ねぎ・にんじんを入れ炒める。少し火が入ったところで水と赤ワインを加える。

野菜が柔らかくなったら、☆とブラウンルーを入れる。塩こしょうで味を調えて出来上がり。