里芋とアスパラガスの石狩鍋風

◇を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作る。

里芋は電子レンジ1000wで３分加熱し、皮を剥き食べやすい大きさに切る。

アスパラガスは軸から６〜７cmまでピーラーで皮を剥き、さっと茹でて５cm長さに切る。

鍋に昆布だしと酒を入れて火にかけ、２・４を入れて里芋が柔らかくなるまで約５分煮込む。

味噌と豆乳を合わせ５に入れる。一煮立ちしたら、アスパラガスを加えてざっくりと混ぜ合わせるる。

火を止めて１を回し入れて混ぜ合わせ、ごく弱火でお好みのとろみをつける。