水切りヨーグルトで絶品♪かぼちゃの焼菓子

水切りヨーグルトで絶品♪かぼちゃの焼菓子
混ぜて焼くだけ♪
ハロウィンおやつランチにもどうぞ♪
※「かぼちゃのお菓子」カテゴリに掲載。(2016/10/22)

材料 (マフィン型8個分)

30g
かぼちゃ(ワタ種除いて正味)
220g
プレーンヨーグルト(無糖)
400g
★粉末黒砂糖(好みの砂糖)
50g(好みで)
★卵(M)
2個
★つぶし餡(ID : 2088576
200g
★シナモンパウダー
好みの量

1

写真

クックappoAAAさんの超簡単水きりヨーグルトの作り方(ID : 2971919)を参考に水切りヨーグルトを作る。

2

写真

アーモンドプードルはフライパンでこんがりと炒り粗熱を取る。

3

写真

2のアーモンドプードルと米粉を合わせてふるう。※泡立て器で混ぜ合わせただけでもOK。

4

写真

かぼちゃは適宜切り、ラップをして電子レンジで加熱する。※ゆで根菜キーがあれば利用する。・オーブンを180℃に予熱する。

5

写真

4のかぼちゃをボウルに入れ、泡立て器で突き崩し、よく混ぜる。

6

写真

5に1の水切りヨーグルト約180gを加え、よく混ぜ合わせる。★を順次加え、その都度よく混ぜ合わせる。3を加えて混ぜる。

7

写真

6を紙ケースやアルミケースに等分に分け入れ、マフィン型にセットする。

8

写真

180℃に予熱しておいたオーブンで焼き色が付くまで25~28分間加熱する。竹串を刺して焼き上がりを確認する。

コツ・ポイント

・つぶし餡は市販品でもOKです。
※夏休みおやつに!クリチーかぼちゃの焼菓子(ID : 2169658)も参考にしてください。
・作り方6に追記あります。(2016/10/31)

このレシピの生い立ち

クリームチーズを使った焼菓子は時どき作るのですが、水きりヨーグルトを使ってみたらどんな仕上がりになるかと思い、試してみました。
レシピID : 4124242 公開日 : 16/10/15 更新日 : 16/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」