野菜たっぷりパスタ入りトマトスープ
PicoTX
作り方
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1
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大きめの鍋に湯を沸かして、塩（分量外）とフジッリを入れて、時間通りに茹でる。
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2
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たまねぎはくし切り、セロリは5mm幅、マッシュルームは7mm幅、ベーコンは3cm幅に切る。にんにくは包丁で押しつぶす。
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3
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鍋にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を丸ごと入れて、弱火で炒めて香りをたてる。
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4
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にんにくの香りがたってきたら、ベーコンを入れて炒める。
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5
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たまねぎとセロリを入れて中火で炒める。
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6
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たまねぎに火が通ってきたら、マッシュルームを入れて、全体がしんなりするまで炒める。
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7
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しんなりしてきたら、鷹の爪を取り出して、水を入れて沸騰させる。
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8
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チキンブイヨンを入れて溶かす。
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9
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トマトソースを入れる。
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10
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茹でたフジッリを入れてかき混ぜ、乾燥バジル、黒胡椒をかけて完成。
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コツ・ポイント
調味料に塩分が含まれているので塩は入れなくてもOKです。鷹の爪は種類によってはかなり辛味が出るので、苦手な方は種を取ったり、分量や炒め時間を減らすなどしてください。逆に辛いのが好きな人は、半分に折って種ごと入れてください。
このレシピの生い立ち
妻が体調を崩した時に作って以来、普段から何度も作るようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
PicoTX
