餃子をおいしく作るコツ＆簡単包み方♪
yukisaki77
作り方
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1
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★を全てボールに入れて粘りが出るくらい混ぜる。餃子の皮以外のその他の材料はみじん切りにする。因みにキャベツは絞りません。
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2
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ポイント①
１（肉と野菜）を軽く混ぜる。野菜がしなっとなるほど混ぜないように！かる～くです！！
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3
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冷蔵庫で寝かす場合はラップをピタッとする
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4
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ポイント②
餃子の皮を冷蔵庫から出してポリ袋に入れなおしてスタンバイ（こうすると皮が乾かずしっとりした状態で包めます）
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5
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ポイント③
カレースプーンでたっぷりとって皮に乗せて、少しこそぎ落とすようにして半円分を濡らす
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6
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濡らした側を手前に持ってきて、手前側だけ左右に1個所づつに襞を作って包む
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7
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フライパンに油を熱して、中火で餃子を並べる。数分焼いて底に焼き色を付ける。
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コツ・ポイント
お肉の味付けはお好みや、市販の素でも大丈夫ですが、野菜は後から軽くかる～く混ぜることがポイントです。
キャベツは絞らないこともポイントです。
餃子は水なしで包む方が簡単で美味しいです。
片側ひだ2つ包みは簡単で子供でも出来るし、早い早い♪
キャベツは絞らないこともポイントです。
餃子は水なしで包む方が簡単で美味しいです。
片側ひだ2つ包みは簡単で子供でも出来るし、早い早い♪
このレシピの生い立ち
テレビで見たことの覚書と、「うちのレシピ」の覚書に♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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