トマトらーめん
ととろ＆めい
作り方
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1
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玉ねぎ、人参はすりおろしておきます。
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2
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鍋ににんにくチューブ、玉ねぎ、人参を入れ、オリーブ油で玉ねぎの水分が無くなるまで炒める(中火)
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3
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白ワインを加え、水分が軽く飛ぶまで炒めたら、トマト缶を加え少し炒める(中火)
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4
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水、ウエイパー、和風だしを加え煮る。煮たったら弱火にして、塩こしょう、砂糖、醤油を加えてお味見して～スープの出来上がり♪
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5
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沸騰した湯で生めんを茹で、よく湯切りをして器に盛り、スープをかけて、お好みでトッピングをして出来上がりです♪
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6
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トッピングの卵は～えまっちママさんの「白くても味がしみしみ～な玉子」 レシピID : 876921が美味しくておススメ♡
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コツ・ポイント
玉ねぎ、人参は少量でも必ずすりおろして加えて下さいね♪その方がスープに馴染みます。
このレシピの生い立ち
よく行くお店のトマトらーめんが大好き！家でも食べられないかなと～色々試して作ってみました♪
ととろ＆めい
