簡単♪豆腐ときのこのヘルシーグラタン♡

簡単♪豆腐ときのこのヘルシーグラタン♡

Description

✽話題入り感謝です✽
マカロニの代わりに豆腐を使ったグラタンは、濃厚だけどあっさり、ヘルシーなのにボリューム満点♪

材料 (2人分)

木綿豆腐(水切りする)
1丁
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2袋
ハーフベーコン
5枚
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ3
牛乳
300cc
顆粒コンソメ・味噌
各小さじ1/2
塩コショウ
少々
とろけるチーズ
適量

作り方

1

写真

豆腐をキッチンペーパーにくるみ、重しをのせ水切りしておく。(※参照)
水切りした豆腐は食べ易い大きさに切る。

2

写真

玉ねぎを薄切り、ベーコンは食べ易い大きさに切る。しめじは石づきを落としほぐしておく。

3

写真

フライパンにバターをしいて玉ねぎを炒める。しんなりしたらしめじ、ベーコンも加えてよく炒めておく。

4

写真

一旦火を止め、小麦粉を加える。具材に小麦粉が絡むよう、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。

5

写真

再度火にかけ、牛乳を少しづつ加えながら混ぜ、トロミをつけていく。

6

写真

のばしながら牛乳を加えていき、顆粒コンソメ、味噌、塩コショウで味を整える。

7

写真

ひと煮立ちさせたら、豆腐を加え全体によく混ぜ合わせる。

8

写真

耐熱容器に入れ、上からとチーズをふる。オーブンかトースターで焦げ目がつくまで焼いて完成です♪

コツ・ポイント

豆腐をしっかり水切りしておくのが最大のポイントです♪まるでカッテージチーズのような味わいで食べ応えも満点♡
※私は1晩置いて水切りしていますが、時間がない場合は、豆腐をキッチンペーパーにくるみレンジで加熱後、重しをのせておくと時短に◎

このレシピの生い立ち

息子が大好きなグラタン♪
より栄養満点に食べて貰おうと作ったところ大好評でした♡
レシピID : 4129278 公開日 : 16/10/21 更新日 : 16/11/22

このレシピの作者

お立ち寄り有難うございます^^
レシピエール3期生・Jr野菜ソムリエで、3歳の息子と0歳の娘のママです。
食べるのも作るのも大好きで、体に優しいおうちごはんを心がけています^^
簡単なレシピばかりですが、皆様の心温まるつくレポが嬉しく励みとなっています。
尚、レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。
https://www.instagram.com/emyo22/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

82 (78人)

18/06/21

写真

味噌は無くてもいいかも。美味しくてヘルシーでした

さっちゃん32

お口に合って嬉しいです!お好みで調整して下さいね♪感謝です☆

18/06/02

写真

隠し味の味噌…良いですね♪お豆腐でヘルシー❣ご馳走さまでした♡

ピロミ♡

ヘルシーで嬉しいですよね♬隠し味気に入って頂け良かったです♡

18/04/27

写真

ブロッコリーin!初レポですが何回もリピしてます♡美味ヘルシー♡

41sa⁂ko

わぁ♡感激!何度も作って下さってるなんて嬉しいです♡感謝^^

18/03/19

写真

だまにならずできた!おいしかったでーす。

87girl

大成功で私も嬉しいです♡美味しく作って頂き素敵レポ感謝です♡

1 2 3 4 5