ニュージーランド産アボカドのスープ

1. 1

   

   鍋に水を入れ沸騰したら、ざく切りにした玉ねぎ、マギーブイヨンを入れて、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   

   一旦火を止めアボカドをスプーンですくって加えたら、ブレンダーで滑らかにする。ブレンダーがなければミキサーで混ぜる。

3. 3

   全体が滑らかになったら味を見て、塩を加えて好みの味に整える。再び火をつけ、弱火で1〜2分温めたら出来上がり。

4. 4

   器に入れ、上に砕いたクラッカーやクルトンを浮かべると美味しいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち