ハロウィンのアイシングクッキー。

クッキー生地を作ります。室温に戻したバターに砂糖を混ぜて白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。

とき卵を加えてなめらなかになるまで混ぜ、ふるった粉とココアを粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜる。

ラップにつつんで冷蔵庫で30分以上ねかす。

アイシングベース作り。乾燥卵白を分量の水に溶かす（最初ねちねちしているが、時間がたてばとろっとなじみます）

ふるった粉糖に卵白液を加え、フォークでなめらかにつやが出るまで混ぜ、レモン汁をほんの数滴を加える。（決して加えすぎない）

【おばけ】
⑥で出来たベースアイシングをアイシング用コルネに入れ、写真のようにふちどる。

【ランタン】着色料（赤・黄）でオレンジ色アイシングを作り、アイシング用のコルネに入れて縁取りをする（写真）

今度はオレンジ色アイシングに水数滴を加えて、おばけ同様のやわらかめアイシングを作り目口以外の縁の中に流し込む。

細かい部分にアイシングを流し込む時は楊枝を使うと便利です。

蜘蛛の巣は、5本放射状に直線をひいてから、間を線でつなぎます。

時間がない場合は、40℃のオーブンで約20分乾かすとよいです。

壊れやすいので、厚めの紙と一緒にラッピングするとよいです。