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ささみを皿に写し薄く水をいれて上から濡れたキッチンペーパー、サランラップをかけてレンジで中まで完全に加熱する。
ネギは薄く斜めに切る。薄く切らないとネギの風味が強くなってしまうので気をつけてください。
梅を種から外してたたいておく。
ささみの粗熱がとれたら、手でざっくりほぐす。この時筋はとりのぞく。
あとは全部を和えるだけ!簡単です!
肉類を調理する方への注意