豚肉のかぶのおろし煮
Description
かぶをスーパーで見かける季節になりましたね！大根おろしよりフワッと仕上がるかなと思って作ってみました。
あーちゃん_mama
作り方
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1
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豚肉を3㌢ほどに削ぎ切りして、★の材料と混ぜ合わせ、少し浸けておく。
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2
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かぶをおろし金でおろし、キッチンペーパーをひいたざるの上におろしたかぶをあけ、少し水分を取る。
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3
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１の浸けておいた豚肉に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼く。
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4
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火が通ったら、一度バットなどにとっておき、フライパンに豚肉の油がたくさん残っている場合は、キッチンペーパーで拭き取る。
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5
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同じフライパンに●を煮立たせ、そこに豚肉を戻し、おろしたかぶを加え、さっと馴染ませ、とろみが出たら完成です。
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6
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余ったかぶの葉はナムルにしました。 レシピID:4135550
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コツ・ポイント
豚肉は脂の少ないお肉がオススメです。小さい子どもも食べられるように、にんにくを少なくしていますが、生姜と同量の方が男性には好まれるかもしれません。かぶは加熱し過ぎず馴染ませる程度で大丈夫です。お好みで七味や青ねぎを散らしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった大根が辛くて、娘に嫌がられてしまい、かぶで作ってみました。お肉に付けた片栗粉でお肉は柔らかく、全体にとろみも出るので、小さいお子様にもオススメです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あーちゃん_mama
