生チョコチーズケーキ

★ボトム
※このボトムは省いてビスケットを敷き詰めても良い。
ビスケットの場合はこれを参考に。
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チョコとバター20gを湯煎にかけ溶けたら卵を加えて混ぜる。

薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるいにかけて１に混ぜ、耐熱容器に入れる。

フォークで細かく砕く。

溶かしたバター30gを5に混ぜクッキングシートをした型に押さえて敷き詰め冷蔵庫で冷やす。

★チーズケーキ
柔らかくしたクリームチーズをよく混ぜる。

生クリームを入れて混ぜ、薄力粉をふるってさらに混ぜる。

生地を6に流し入れ、160℃に予熱したオーブンで45～50分焼く。

粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

ボールに砕いたチョコを入れ１を加えて溶けるまで混ぜる。

粗熱をとる。

11に流し入れ、冷蔵庫でガナッシュを固める。
※量が多いのでお好みで！
残りはココアパウダーをまぶして生チョコに！