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鍋に水とダシダを入れて、沸かし始める。
野菜を食べやすい大きさに切る。切ったら、1のお鍋に投入。お肉も入れる。
あくを取りながら、野菜が柔らかくなるまで煮る。豆腐も投入。火を弱火にする。再び沸騰させる。
しょうゆ、ゴマ油、塩、コショウで味を整える。ご飯を入れて2~3分待つ。その間に溶き卵を作る。
火を止めたら溶き卵を入れて、お玉でかき回し、とじて出来上がり★