鶏とごぼうの煮物

ごぼうは乱切りにして水にさらす。戻した干し椎茸、人参も乱切り。鶏肉も同様に。

鶏肉を炒める。火が通ったらごぼうと人参も炒める。

炒まったら水で煮て灰汁を取る。

煮詰めて出来上がり。