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マジカルなミートソース。

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Description

ミートソースにコンソメではなく、ダシダを使うことでコクup！
It's ダシダ マジック！！

材料 （4人分）

ひき肉(合挽き)
300g
玉ねぎ
大1/2個
にんにく(みじん切り)
2片
オリーブ油
大匙1
マッシュルーム(あれば）
大2個（70g）
カット(ホール)トマト缶
1缶(400g)
牛肉ダシダ
大匙1
塩コショウ
少々
酒・みりん・ウスターソース
各大匙1
ケチャップ
大匙3
ローリエの葉
1枚
パスタ
お好みの量(我が家は80ｇ×4人分＝320g）
パスタ茹で用塩
適量

作り方

  1. 1

    にんにく、オリーブ油をフライパンに入れておく（まだ加熱しない）。

  2. 2

    玉ねぎ、マッシュルームはみじん切りにしておく。

  3. 3

    1のフライパンを弱火で加熱し、香りを出す。ちりちりしてきたら玉ねぎ、塩少々を加えさらに炒める。

  4. 4

    少ししんなりしてきたらフライパンの端に寄せ、合いびき肉を加え中火にする。塩コショウを少々加える。

  5. 5

    お肉の色が変わってきたらマッシュルームを加え、全体を混ぜる。完全にお肉の色が変わったら、トマト缶、調味料、ローリエを投入

  6. 6

    沸騰してきたら弱火にし、水分が飛んできたら完成。塩コショウで味を整えてね。

  7. 7

    塩茹でしたパスタにのせて召し上がれ～♪

コツ・ポイント

できれば食べる日の前日に仕込んでおくと味が馴染んで美味しいです。
牛肉ダシダがコクをアップさせてくれます。
パスタはもちろんラザニアやグラタンにも最適です☆

このレシピの生い立ち

今まではミートソース作りにコンソメを使うことが多かったのですが、牛肉ダシダを使ってみたらコクがアップしてとても美味しく仕上がりました。ダシダマジックです！笑
レシピID : 4140903 公開日 : 16/10/28 更新日 : 16/10/28

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マジカルなミートソース。
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