小松菜と温泉卵のスープがけ飯

Name: 小松菜と温泉卵のスープがけ飯
Yield: 4人分
Ingredients: 小松菜 2袋; しめじ 1袋; ニンジン 1/2本; 卵 4個; おにぎり 4個; 鶏がらスープの素 大さじ4; 塩コショウ 適量; ごま油 小さじ2; 水 800ml

Description

マネしたくなるスープマンガ『オリオリスープ』に登場した、とろとろの温泉卵が野菜にからまるスープです！

オリオリスープ

材料（4人分）

2袋

1袋

1/2本

4個

おにぎり

4個

鶏がらスープの素

大さじ4

塩コショウ

適量

ごま油

小さじ2

水

800ml

作り方

1

材料はこちら。
2

小松菜は３cm長さに切り、ニンジンは短冊切りに。しめじは小房に分ける。
3

鍋に水を入れて沸騰したら、鶏がらスープの素と塩を入れ、ニンジンと小松菜の芯の部分を鍋に加える。
4

再び沸騰したら、小松菜の葉としめじを入れて数分煮込み、ごま油とお好みでコショウを振ってスープは完成。
5

おにぎりを用意。
6

弱火でじっくり、焦げ目がつくまでフライパンで焼く。
7

焦げ目がついたら、しょうゆをつけて再度弱火で焼く。
8

表面がパリパリになったら完成。
9

1ℓの水を沸騰させる。
10

火を止めて200mlの水を加え、卵を４個入れてふたをして12分待てば、温泉卵の完成。
11

スープを器に盛り…
12

おにぎりを入れ…
13

温泉卵を載せたら、完成！

コツ・ポイント

※温泉卵は水の量と卵の個数、待ち時間など、正確に守ってつくってください。

このレシピの生い立ち

『オリオリスープ』第52話に登場するスープです。小松菜の旬は11月～３月にかけて。寒い冬に採れる野菜なので冬菜、雪菜とも呼びます。マンガの試し読みは⇒http://morning.moae.jp/lineup/492

レシピID : 4144852 公開日 : 16/10/26 更新日 : 16/12/22

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2017年2月8日

あんころ餅nknk

小松菜が無かったので白菜ですが汗美味しかったのでまた作ります

作者コメントを見る

ぜひまた作ってください！ありがとうございます！

2017年1月7日

初れぽ

揚げ鶏

大根もプラスしてみました。美味しかったです！

作者コメントを見る

トロッとした卵が美味しそうです！ありがとうございます。

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小松菜と温泉卵のスープがけ飯

Description

材料 （4人分）

作り方

1

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コツ・ポイント

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