ホロホロ豚すね肉♪ポーク ストロガノフ

玉ねぎをみじん切りにします。

豚すね肉の下処理を始めにします。

大きめの１口大に切り、赤ワインに浸しておきます。1時間くらい。

4.に玉ねぎを入れ炒めます。

トマト缶を入れ炒めます。

コンソメ、塩、以外のハーブを入れます。

しゅーっと、圧力がかかったら火を止め放置します。

9.の蓋を開け、長ねぎとアクをとり、4 の中身を移し入れもう一度蓋をし、中火にかけます。

しゅーっとなったら、火を止め圧が抜けるのを待ちます。