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簡単！やみつき！レンコンの甘酢和え♪

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Description


夕飯の逸品にもなるし、お弁当にも最適です！
食べだすと止まりません！笑
写真は後日載せますね。

材料 （2人分）

れんこん
2本
片栗粉
適量
お好きな三杯酢
50ccくらい
鷹の爪
2本
揚げる用の油
適量

作り方

  1. 1

    レンコンの皮を剥いて薄くスライスする。

  2. 2

    スライスしたレンコンを5分くらい水にさらす。

  3. 3

    水をよく切って、ざるで乾かす。

  4. 4

    ボウル(ビニール袋でも可)に③のレンコンと片栗粉を入れ、レンコンに程よく片栗粉がつくまで混ぜる。

  5. 5

    160〜170度の油でカラッと揚げる。

  6. 6

    お好きな三杯酢に鷹の爪を刻んだものを入れ、揚げたてのレンコンを加えて和える。

  7. 7

    お皿に盛って出来上がり♡

コツ・ポイント

三杯酢はお好みの割合で入れてください♡
個人的には砂糖:酢:醤油＝2:3(2):1が好きです♪
三杯酢の分量はいつも適当なので
レシピが曖昧になってしまい、すみません...(T_T)

このレシピの生い立ち

母が昔からよく作ってくれる料理で
簡単だし美味しいです！！
作り方は目と舌で盗みました。笑
レシピID : 4148037 公開日 : 16/10/28 更新日 : 16/10/28

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ちゃなぴ☆
簡単！やみつき！レンコンの甘酢和え♪
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