コブサラダとスパイシーランチドレッシング

小さめの器に、ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

マトはへたを取り、縦に幅５mmに切る。ゆで卵は幅５ｍｍに切る。アボカドは皮をむいて、縦に幅３mmに切る。

レタスは細切りにする。アスパラは根を切り、所々ピーラーで皮を剥いて長さ５cmの乱切りにする。

直径約２４ｃｍのスキレットにオリーブオイルを中火で熱し、胸肉の皮目を下にして入れ、両面を４−５分くらいずつ焼く。

こんがりとしたら、取り出す。同じスキレットにアスパラを入れて３分炒め、取り出す。

スキレットにベーコンをなるべく重ならないように並べ入れ、カリカリになるまで約５分両面に焼いて、取り出す。

器にレタスを盛り、胸肉、ベーコン、アスパラ、トマト、卵、アボカドを載せる。スパイシーランチドレッシングを全体にかける。