パラッパラ！おじゃこと葱の和風炒飯☆

Name: パラッパラ！おじゃこと葱の和風炒飯☆
Yield: 二人分
Ingredients: じゃこ ひとつかみ; 冷凍枝豆 お好みの量; 冷凍コーン お好みの量; ご飯 お茶碗二杯分; 卵 Ｌ1個; 和風の顆粒ダシ 4ｇほどのを1包; お醤油 ちょっぴり; 胡麻油 大さじ1

Description

おじゃことお醤油の香ばしさが香るアッサリ炒飯です。＾＾
冷やご飯がある時やお昼ごはんなどにどうぞ★

ここではアタシがいつもやっている炒飯をパラパラに作るコツをご紹介します♪

つくつくぴのこ

材料（二人分）

じゃこ

ひとつかみ

冷凍枝豆

お好みの量

冷凍コーン

お好みの量

ご飯

お茶碗二杯分

卵

Ｌ1個

和風の顆粒ダシ

4ｇほどのを1包

お醤油

ちょっぴり

胡麻油

大さじ1

作り方

1

温かいご飯に卵を割りいれてよーーーーく混ぜておく。菜箸でぐるぐるかき混ぜるようにすると均一に混ざります。
2

中火で熱したフライパンに胡麻油をいれ、葱、じゃこ、枝豆、コーンの順に加えて炒める。
3

じゃこがカリっとしてきたら強火にして①で用意しておいた卵ご飯を一気に加える。
4

あとはひたすら菜箸でぐるぐるぐるぐるかき混ぜるだけ。二本のお箸を広げて持つとかき混ぜ易いです。
5

途中で多少フライパンに焦げ付いても箸でこそげるようにしながらひたすらぐるぐるかき混ぜていくと、段々ご飯をコーティングしていた卵が固まってパラパラになってきます。
6

少しパラパラになってきたなぁというところでフライパンを時々あおってみて、まだご飯が固まっているようならまた菜箸でぐるぐる・・・。
7

何度かフライパンをあおってみてパラッパラになったら和風顆粒ダシを加え、お醤油を鍋肌から回しかけて数回フライパンをあおれば出来上がり♪
お好みで鰹節と紅生姜を乗せても美味しいですよ☆＾＾ｂ