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きくらげは水で戻し、一口大に切る。ブロッコリーは子房に分け、芯は皮をむき、輪切りにし、固ゆでにする。
フライパンにごま油小さじ1を入れて熱し、半熟のいり卵を作り、皿に取り出す。
フライパンを一度ふき取り、ごま油小さじ1と、みじん切りにしたニンニクを入れて熱し、むき海老を加えて炒める。
残りの野菜といり卵を入れて炒め、あらかじめ混ぜておいた調味料Aを加え、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
つくれぽ感謝です!きくらげにエビと食感がいい組み合わせですね