ごろっとかぼちゃの豆乳スープ♪の画像

Description

レンチンかぼちゃを後から入れるから崩れません♪ほかほか温まるスープです。

材料 (2人分)

1/8個
1cm(約30g)
100cc
300cc
コンソメキューブ
1個
薄口醤油
小さじ1
GABANメース<パウダー>
軽く2振り
GABANチャービル
少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは1cm幅に切ってから一口サイズに、大根は薄くスライスする。

  2. 2

    水と大根を小鍋に入れて、弱火でことこと柔らかくなるまで煮たら、コンソメキューブ、メースを入れる。

  3. 3

    かぼちゃを耐熱容器に入れてふわっとラップし、レンジ500Wで3分程加熱する。

  4. 4

    2.に豆乳、かぼちゃを入れ温まったら、火を止めて、薄口しょうゆで味を調える。

  5. 5

    器に盛って、お好みでチャービルを振る。

コツ・ポイント

3.でかぼちゃに火を通してしまう。
4.で沸騰させると豆乳が分離するので、スープがふわっと動くぐらいで火を止める。
5.チャービルの代わりにパセリ、イタリアンパセリなどでも。

このレシピの生い立ち

GABANメース<パウダー>を使って、かぼちゃでほこほこ温まるスープを作ってみました。
甘味あっさりなので、大根の代わりに炒め玉ねぎを使うともう少し甘めのスープになります。
レシピID : 4155137 公開日 : 16/11/01 更新日 : 16/11/01

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